{"id":36533,"date":"2026-10-16T08:00:22","date_gmt":"2026-10-16T11:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/?p=36533"},"modified":"2026-10-15T15:37:46","modified_gmt":"2026-10-15T18:37:46","slug":"projeto-do-isd-ensina-gestantes-a-controlar-o-diabetes-sem-restricoes-severas-na-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/en\/projeto-do-isd-ensina-gestantes-a-controlar-o-diabetes-sem-restricoes-severas-na-alimentacao\/","title":{"rendered":"ISD project teaches pregnant women how to manage diabetes without severe dietary restrictions."},"content":{"rendered":"

O diagn\u00f3stico de diabetes mellitus gestacional (DMG) costuma vir acompanhado de muitas d\u00favidas e de um receio comum: a ideia de que a gravidez precisa ser marcada por restri\u00e7\u00f5es severas \u00e0 mesa. No entanto, o cuidado com a alimenta\u00e7\u00e3o nesse per\u00edodo pode ser um processo de aprendizado e autocuidado, sem abrir m\u00e3o do sabor das refei\u00e7\u00f5es. \u00c9 com esse foco que o Instituto Santos Dumont (ISD) desenvolve o projeto Gestar&Nutrir, que orienta gestantes sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel durante a gravidez.<\/span><\/p>\n

Diferente de abordagens tradicionais baseadas em proibi\u00e7\u00f5es r\u00edgidas, a iniciativa aposta na educa\u00e7\u00e3o alimentar pr\u00e1tica por meio de oficinas culin\u00e1rias, onde as futuras m\u00e3es colocam a m\u00e3o na massa. A proposta \u00e9 adaptar pratos saud\u00e1veis \u00e0 realidade e aos h\u00e1bitos que elas j\u00e1 possuem no dia a dia, culminando na cria\u00e7\u00e3o de um livro de receitas colaborativo que ficar\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o de outras gestantes.<\/span><\/p>\n

“Queremos mostrar que \u00e9 poss\u00edvel controlar o diabetes gestacional sem dietas extremamente restritivas, respeitando os h\u00e1bitos alimentares e a realidade de cada mulher. Nosso foco \u00e9 promover conhecimento e qualidade de vida para elas”, aponta o preceptor nutricionista Ant\u00f4nio Carlos Aquino, respons\u00e1vel por conduzir as atividades.<\/span><\/p>\n

Na primeira atividade realizada pelo projeto, as gestantes aprenderam a preparar seis op\u00e7\u00f5es diferentes: panqueca de banana, coxinha fit, cuscuz com aveia e sardinha, vitamina de morango, granola caseira e pat\u00ea de cenoura com ricota. Todas as receitas foram elaboradas por estudantes de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), sob a supervis\u00e3o do preceptor do ISD.<\/span><\/p>\n

A dona de casa Maria Priscila Bento foi uma das participantes da atividade e ficou respons\u00e1vel pelo preparo do cuscuz com aveia e sardinha, sendo a inclus\u00e3o da aveia uma grande novidade para ela. \u201cEstou na minha quinta gesta\u00e7\u00e3o. Dessa vez, desenvolvi hipertens\u00e3o, obesidade e estou com risco de diabetes. Ent\u00e3o, essa atividade permite que eu aprenda a me alimentar melhor e, consequentemente, tenha uma gravidez mais saud\u00e1vel\u201d, afirmou.<\/span><\/p>\n

Por que o cuidado nutricional faz toda a diferen\u00e7a na DMG?<\/b><\/p>\n

A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) estima que, no Brasil, cerca de 18% das gestantes desenvolvem o diabetes mellitus gestacional. A condi\u00e7\u00e3o ocorre porque, durante a gravidez, o corpo passa por intensas transforma\u00e7\u00f5es hormonais e metab\u00f3licas. Se n\u00e3o manejado adequadamente, o DMG pode trazer complica\u00e7\u00f5es a curto e longo prazo para a m\u00e3e e para o beb\u00ea, variando desde parto prematuro e pr\u00e9-ecl\u00e2mpsia at\u00e9 o nascimento do rec\u00e9m-nascido acima do peso recomendado, com riscos de hipoglicemia e desconforto respirat\u00f3rio.<\/span><\/p>\n

Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em nutrientes, que garanta prote\u00ednas, c\u00e1lcio, ferro, vitaminas B e D, al\u00e9m de fibras, \u00e9 indispens\u00e1vel tanto para o desenvolvimento saud\u00e1vel do beb\u00ea quanto para a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade materna. No caso da diabetes gestacional, o planejamento alimentar desempenha um papel central no controle da glicemia e na preven\u00e7\u00e3o de complica\u00e7\u00f5es no parto e no p\u00f3s-parto.<\/span><\/p>\n

Na pr\u00e1tica, o segredo est\u00e1 na composi\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es: equilibrar as quantidades de carboidratos, priorizar fibras e prote\u00ednas, e reduzir o consumo de produtos ultraprocessados.<\/span><\/p>\n

Um dos grandes entraves no tratamento da DMG \u00e9 a desinforma\u00e7\u00e3o. O nutricionista Ant\u00f4nio Carlos destaca que um dos mitos mais comuns \u00e9 associar o aparecimento da condi\u00e7\u00e3o exclusivamente ao consumo de doces.<\/span><\/p>\n

“Muitas pacientes dizem: ‘Eu nem gosto de doce, prefiro salgado. Por que tenho diabetes?’. A doen\u00e7a est\u00e1 relacionada \u00e0s altera\u00e7\u00f5es hormonais da gravidez e ao consumo exagerado de alimentos salgados, como p\u00e3o, biscoitos, arroz, tapioca e cuscuz, que tamb\u00e9m cont\u00eam carboidratos que influenciam a glicemia”, explica.\u00a0<\/span><\/p>\n

Outro equ\u00edvoco recorrente \u00e9 a cren\u00e7a de que frutas e fontes importantes de carboidrato devem ser banidas do prato. O eixo central do acompanhamento \u00e9 o equil\u00edbrio e a combina\u00e7\u00e3o inteligente dos alimentos, e nunca a elimina\u00e7\u00e3o total de grupos alimentares.<\/span><\/p>\n

Ao unir teoria, troca de experi\u00eancias e a pr\u00e1tica na cozinha, o projeto refor\u00e7a que ter diabetes gestacional n\u00e3o significa abrir m\u00e3o do prazer de comer bem. O aprendizado constru\u00eddo em grupo capacita as mulheres a fazerem escolhas conscientes que repercutem positivamente por toda a vida.<\/span><\/p>\n

About ISD<\/b><\/p>\n

The Santos Dumont Institute (ISD) is a Social Organization of the Federal Executive Branch, supervised by the Ministry of Education, with the intervention of the Ministries of Sport and Health. It encompasses the Edmond and Lily Safra International Institute of Neuroscience and the Anita Garibaldi Center for Education and Research in Health, both located in Maca\u00edba. The ISD's mission is to promote education for life, forming citizens through integrated teaching, research, and outreach activities, as well as contributing to a more just and humane transformation of Brazilian social reality.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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