{"id":36533,"date":"2026-10-16T08:00:22","date_gmt":"2026-10-16T11:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/?p=36533"},"modified":"2026-10-15T15:37:46","modified_gmt":"2026-10-15T18:37:46","slug":"projeto-do-isd-ensina-gestantes-a-controlar-o-diabetes-sem-restricoes-severas-na-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/projeto-do-isd-ensina-gestantes-a-controlar-o-diabetes-sem-restricoes-severas-na-alimentacao\/","title":{"rendered":"El proyecto ISD ense\u00f1a a las mujeres embarazadas c\u00f3mo controlar la diabetes sin restricciones diet\u00e9ticas severas."},"content":{"rendered":"

El diagn\u00f3stico de diabetes gestacional (DG) suele ir acompa\u00f1ado de muchas dudas y un temor com\u00fan: la idea de que el embarazo deba estar marcado por severas restricciones alimentarias. Sin embargo, cuidar la alimentaci\u00f3n durante este periodo puede ser un proceso de aprendizaje y autocuidado, sin renunciar al sabor de las comidas. Con este enfoque, el Instituto Santos Dumont (ISD) desarrolla el proyecto Gestar&Nutrir, que orienta a las mujeres embarazadas sobre una alimentaci\u00f3n saludable durante el embarazo.<\/span><\/p>\n

A diferencia de los enfoques tradicionales basados en prohibiciones estrictas, esta iniciativa se centra en la educaci\u00f3n alimentaria pr\u00e1ctica mediante talleres de cocina, donde las futuras madres adquieren experiencia directa. El objetivo es adaptar platos saludables a su vida diaria y sus h\u00e1bitos, culminando en la creaci\u00f3n de un recetario colaborativo que estar\u00e1 disponible para otras mujeres embarazadas.<\/span><\/p>\n

\u201cQueremos demostrar que es posible controlar la diabetes gestacional sin dietas extremadamente restrictivas, respetando los h\u00e1bitos alimenticios y la realidad de cada mujer. Nuestro objetivo es promover el conocimiento y la calidad de vida de las pacientes\u201d, se\u00f1ala el nutricionista preceptor Ant\u00f4nio Carlos Aquino, responsable de la realizaci\u00f3n de las actividades.<\/span><\/p>\n

En la primera actividad del proyecto, las mujeres embarazadas aprendieron a preparar seis opciones diferentes: panqueques de pl\u00e1tano, croquetas de pollo saludables, cusc\u00fas con avena y sardinas, batido de fresa, granola casera y pat\u00e9 de zanahoria y ricotta. Todas las recetas fueron elaboradas por estudiantes de nutrici\u00f3n de la Universidad Federal de Rio Grande do Norte (UFRN), bajo la supervisi\u00f3n del tutor del ISD.<\/span><\/p>\n

La ama de casa Mar\u00eda Priscila Bento fue una de las participantes en la actividad y se encarg\u00f3 de preparar cusc\u00fas con avena y sardinas; la inclusi\u00f3n de la avena fue toda una novedad para ella. \u00abEstoy en mi quinto embarazo. Esta vez, desarroll\u00e9 hipertensi\u00f3n, obesidad y tengo riesgo de padecer diabetes. Por eso, esta actividad me permite aprender a comer mejor y, en consecuencia, tener un embarazo m\u00e1s saludable\u00bb, afirm\u00f3.<\/span><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 la atenci\u00f3n nutricional marca la diferencia en la diabetes gestacional?<\/b><\/p>\n

La Sociedad Brasile\u00f1a de Diabetes (SBD) estima que, en Brasil, aproximadamente el 181% de las mujeres embarazadas desarrollan diabetes gestacional. Esta afecci\u00f3n se produce debido a que, durante el embarazo, el cuerpo experimenta intensas transformaciones hormonales y metab\u00f3licas. Si no se controla adecuadamente, la diabetes gestacional puede provocar complicaciones a corto y largo plazo tanto para la madre como para el beb\u00e9, que van desde parto prematuro y preeclampsia hasta el nacimiento de un reci\u00e9n nacido con un peso superior al recomendado, con riesgo de hipoglucemia y dificultad respiratoria.<\/span><\/p>\n

Una dieta rica en nutrientes que aporte prote\u00ednas, calcio, hierro, vitaminas B y D, as\u00ed como fibra, es esencial tanto para el desarrollo saludable del beb\u00e9 como para la salud materna. En el caso de la diabetes gestacional, la planificaci\u00f3n diet\u00e9tica desempe\u00f1a un papel fundamental en el control de los niveles de glucosa en sangre y en la prevenci\u00f3n de complicaciones durante y despu\u00e9s del parto.<\/span><\/p>\n

En la pr\u00e1ctica, el secreto reside en la composici\u00f3n de las comidas: equilibrar las cantidades de carbohidratos, priorizar la fibra y las prote\u00ednas, y reducir el consumo de productos ultraprocesados.<\/span><\/p>\n

Uno de los mayores obst\u00e1culos en el tratamiento de la diabetes gestacional es la desinformaci\u00f3n. El nutricionista Ant\u00f4nio Carlos se\u00f1ala que uno de los mitos m\u00e1s comunes es asociar la aparici\u00f3n de la enfermedad exclusivamente con el consumo de dulces.<\/span><\/p>\n

\u201cMuchas pacientes dicen: \u2018Ni siquiera me gustan los dulces, prefiero la comida salada. \u00bfPor qu\u00e9 tengo diabetes?\u2019 La enfermedad est\u00e1 relacionada con los cambios hormonales durante el embarazo y el consumo excesivo de alimentos salados, como pan, galletas, arroz, tapioca y cusc\u00fas, que tambi\u00e9n contienen carbohidratos que influyen en los niveles de glucosa en sangre\u201d, explica.\u00a0<\/span><\/p>\n

Otro error com\u00fan es creer que las frutas y las fuentes importantes de carbohidratos deben eliminarse del plato. El objetivo principal de las guarniciones es el equilibrio y la combinaci\u00f3n inteligente de alimentos, nunca la eliminaci\u00f3n total de grupos alimenticios.<\/span><\/p>\n

Al combinar teor\u00eda, intercambio de experiencias y pr\u00e1ctica en la cocina, el proyecto refuerza la idea de que tener diabetes gestacional no significa renunciar al placer de comer bien. El aprendizaje grupal empodera a las mujeres para tomar decisiones conscientes que tienen un impacto positivo a lo largo de sus vidas.<\/span><\/p>\n

Acerca del distrito escolar independiente<\/b><\/p>\n

El Instituto Santos Dumont (ISD) es una organizaci\u00f3n social del Poder Ejecutivo Federal, supervisada por el Ministerio de Educaci\u00f3n, con la intervenci\u00f3n de los Ministerios de Deporte y Salud. Integra el Instituto Internacional de Neurociencia Edmond y Lily Safra y el Centro Anita Garibaldi para la Educaci\u00f3n e Investigaci\u00f3n en Salud, ambos ubicados en Maca\u00edba. La misi\u00f3n del ISD es promover la educaci\u00f3n para la vida, formando ciudadanos a trav\u00e9s de actividades integradas de ense\u00f1anza, investigaci\u00f3n y extensi\u00f3n, as\u00ed como contribuir a una transformaci\u00f3n m\u00e1s justa y humana de la realidad social brasile\u00f1a.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O diagn\u00f3stico de diabetes mellitus gestacional (DMG) costuma vir acompanhado de muitas d\u00favidas e de um receio comum: a ideia de que a gravidez precisa ser marcada por restri\u00e7\u00f5es severas \u00e0 mesa. No entanto, o cuidado com a alimenta\u00e7\u00e3o nesse per\u00edodo pode ser um processo de aprendizado e autocuidado, sem abrir m\u00e3o do sabor das […]<\/p>","protected":false},"author":18,"featured_media":36535,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[405,259],"tags":[],"class_list":["post-36533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque-en","category-educacao-saude"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36533"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36537,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36533\/revisions\/36537"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/institutosantosdumont.org.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}